오븐으로 떡하기

[michelle]

오븐 가지고 콩 찰떡하는 방법 아시면 올려주세요
찜통구하기도 어렵고. 재료도 마땅치 않고

[이슬담뿍]

시루떡


재료 :
찹쌀가루 2 1/2 컵
팥 2 1/2 컵
설탕 3/4 컵
소금 1/2 작은술
설탕 2 큰술
소금 1 작은술
물 1 1/2 컵


1. 먼저 팥을 하루전날 물에다 불린다.

하루 불린 팥을 큰 냄비에 넣구 푹 삶는데 너무 무를 정도로는 말구

손으로 팥 알갱이를 만져 보았을때 으깨질 정도로 삶는다.

2. 팥이 다 삶아지면 체에 받쳐서 물기를 쏘옥 뺀 다음에

설탕 3/4c이랑 소금 반 작은술을 넣구 잘 섞는다.

3. 오븐 325(F)도로 예열한다.

4. 커다란 볼에다가 찹쌀가루 2컵 반이랑 설탕 2큰술이랑 소금 1작은술이랑

물1컵반이랑 잘 섞어 놓는다.

5. 알미늄으로 된 가로 13인치에 세로9인치되는 직사각형으로 된 팬에다가

팥 삶아서 양념해놓은거 반을 골고루 틈이 보이지 않게 잘 깔아준다음

찹쌀가루 반죽을 그위에 살살 펴 놓는다.

6. 반죽이 잘 골고루 펴졌으면 다시 그 위에다가 나머지 팥 고물을 빽빽하게 덮은다음

쿠킹호일로 잘 덮는다.

7. 325(F)도로 예열해 놓은 오븐에다가 1시간 반동안 오븐 열지 말고 굽는다.

8. 다 구워지면 오븐장갑으로 밑을 바치고 꺼내서 쿠킹 호일 덮어놓은거 살짝 열어놓구

미지근해 질때까지 식힌다.

9. 다 식으면 가위로 예쁘게 썰어서 맛있게 먹는다. 얌얌얌


(컵은 250cc 기준입니다.

그리고 찹쌀은 방앗간표가 아닌 상점(?)표로 고운 가루입니다.)


도움이 혹시라고 되실까해서 붙였구요, 이거 다른 커뮤니티의 매우 유명한 레서피랍니다.

제가 저장을 제대로 안해둬서 그분 이름이 없는데, 어쨌든 유명하신분의 레서피였답니다.