튀김닭하고 남은 식용유(기름) 어떻게 정리하면 좋을까나요..?

[이뿌지오~]

엔지니어님식의 닭튀김을 했는데, 아무래도 기름이 4센티정도의 높이이니 꽤 많은 양의 기름인데요
이걸로 다시 또 나중에 튀김을 해도 괜찮겠지요?(닭종류로..)

그렇담. 이 기름을 어떻게 정리,보관하면 좋을까요..

고수님들의 의견 기다리겠슴다~~~~

[김변태]

고운체에걸러서 생수병같은 페트병에 담아놓으면어떨까요^^

[이영희]

커피 내리는거로 걸러놓은 다음...생강이나,마늘 편 썰어 넣어요.
전 냉장고에 넣었다가 볶는걸로 쓰는데 아주 편하더군요.
빅마마 그분은 식용류에 대파 채썰고,생강 조금,마늘 조금 넣어 약한 불에 폭 끓여서 쓴다는데....
전 걍 뜨거운 기름 걸른다음 그리 해놓으면 금방 쓰게 되더군요.

[이뿌지오~]

그렇군요..걸른후 생강,마늘편썰어서 처리한후에 페트병에 담아놓아야겠네요..^^
답변 감사함니~~다..

[김희정]

한 번 쓴 기름에 감자넣구 튀기면 원상태로 돌아간다고 하대요.
식용유는 두번쓰면 독성이 나오는데 감자넣구 끓였다가 쓰면 괜찮대요