[질문]보쌈먹을때 나오는 생채 어찌 하나요?
작성일 : 2005-03-18 18:06:49
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신랑이 갓담은 김치만 먹는지라 생채를 해먹곤 하는데 그 맛이 그냥그냥 있으니까 먹어주는 정도...
얼마전 압구정역근처 보쌈집에서 보쌈을 먹다가 보쌈에 딸려나오는 무생채양념을 먹더니 그런걸 만들어보랍니다. 그래서 큰소리 쳐놨는데 그거 어찌 만드나요?
좀 굵게 채썰어서 설탕이나 사이다 머 이딴걸로 절여가지구 하나요?
설렁탕집 깍두기 마냥 하면 되지 않을까 싶은데...
어디서 주워 듣기를 설렁탕집 깍두기를 담을때 사이다를 쓰니 설탕을 쓰니 그러드라구요...
소금에다 절였다 하니까 꼬득한 맛이 안나드라구요...
아시는 분 좀 갈켜주세요~!!!
하얀이 (eunyi)
82쿡을 결혼전부터 애용해오던 매니아인데 잠시 잊고 지내다 다시 돌아왔습니다.
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