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요리물음표

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천연조미료 사용하는 방법 알려주세여(질문2)

| 조회수 : 784 | 추천수 : 0
작성일 : 2005-03-17 07:58:05
천연조미료를 만들어서 첨으로 사용하려구 하는데여
어떻게 사용해야 하나여?

음식조리할때 천연조미료만 넣어도 싱겁지 않나여 물론 맛은 인공조미료 늘때보다 별로겠죠?
천연조미료 넣고 간장이나 소금도 넣나여?

어떻게 사용해야하는지 좀 알려주세여^0^

글구 국물낼때만 사용하시는지도 궁금하네여
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 삐삐
    '05.3.17 8:12 AM

    천연조미료는..국물로사용하실때는 다시마와 국물용멸치.무우.넣고 끓이셨다가 우유팩깨끗이닦아서 얼려놓으셨다가 국이나 찌개(생선조림.김치찌개)끓일때 국물로 사용하시면 편리하구요 .버섯.멸치.새우.다시마 분쇄기에갈았다가 무침이나 국.찌개에 넣으시면 되는데요..글구 간은 간장이나 소금으로 하시구요..
    저도 잘모르지만 책이나 인터넷보면 잘 나와있답니다..

  • 2. capixaba
    '05.3.17 9:08 AM

    저는 나물을 데칠때 다시마 물에 데쳐요.
    그렇게 하면 소금으로 무쳤을 때 좀 더 맛이 나더라구요.

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