조개살넣은 미역국

[sweetall]

맛있게 끓이는 방법좀 전수해주세요...
고기넣고 끓이는 미역국을 안먹어서리....딸래미가요.
조개는 대합을 샀는데....기름에 볶아야 하나요...?

[듀크미]

저는 먼저 다시마 멸치 국물로 미역국을 끓이는데요.
미역을 참기름에 마늘 소금약간 넣고 볶으세요. 그리고 조개살 넣고 달달볶다가
국물을 부어서 끓이세요.
끓으면 국간장과 한라참치액이라고 마트에 파는거 있거든요. 이거 넣으면 정말 맛있어요
미역국 싫어하는 울남편이 잘먹는답니다.

[연주]

듀크미님이 잘 설명해 주셨네요.
미역만 넣고 볶아서 국물 뭉근히 끓여서 조개는 맨 나중에 넣고 우르르 끓이면 돼요.
조개 넣고 오래 끓이면 조개가 질겨져서 못 먹어요^^

[watchers]

제가 알기로는 미역과 마늘은 상극이라던데요. 하여 미역국엔 마늘을 넣으믄 아무소용없다고 들어서 전 마늘 않넣고 국간장에 참기름에 미역 볶다가 물넣어 오래 끓여주는데...그럼 뽀얀 국물이 나옵니다. 조개살도 가끔 넣는데 제짝은 미역만 있는걸 좋아해서 미역만으로 끓이는데 맛있어요. 저두 참치액젓을 써요.

[바다사랑]

저도 들었어요. 거의모든 음식에 마늘이 들어가는데 미역국에는 마늘 안넣는대요.