요리물음표
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재워놓은 LA 갈비가 질겨요 --;;;
랄랄라 |
조회수 : 2,929 |
추천수 : 1
작성일 : 2005-02-26 23:48:06
어제 LA 갈비를 간장, 설탕, 양파즙 대강 넣고 4시간 정도 재웠다가 구웠는데, 고기가 너무 질긴거에요. 고기 씹다가 턱 빠지는 줄 알았어요. --;;
아직 반밖에 못먹었는데, 연하게 만드는 방법이 있을까요? 찾아보니 배나 키위를 갈아 넣으면 고기가 연해진다고 하는데, 뒤는게 넣어도 고기가 연해질까요?
답변 부탁드려요. ^^*
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6 개의 댓글이 있습니다.
1. 행복이가득한집
'05.2.27 12:22 AM키위를 갈아서 섞어주세요 정말로 연해집니다
너무 많이 넣으면 죽됩니다
아니면 압력솥에 넣어 찜을 하시든지.....<15분~20분 정도>2. kettle
'05.2.27 1:07 AM키위 강추~!! ^ㅇ^
3. jasmine
'05.2.27 1:21 AM간장에 벌써 재우신거면 구제가 안되요.
고기를 하나씩 다 두드려주는 수 밖에....
담부터는 술, 과일, 설탕 넣고 미리 재운 후에 간장 넣으세요. 고기는 간장과 닿는 순간부터 단단해져요.
현재, 유일하게 구제할 수 있는 방법은
행가집님 말처럼 압력솥에 무르게 익혀보세요......4. 랄랄라
'05.2.27 10:58 AM - 삭제된댓글헉;; 랄랄라님이 한명 더 있네요.. --;
5. 멋진걸
'05.2.27 5:41 PM압력솥에 팍팍 돌리세요~@@
6. 랄랄라
'05.2.27 6:09 PM아넹..답변 감사합니당..키위 탓인지 압력솥 탓인지...키위도 한개 갈아 넣고, 압력솥에 팍팍!!! 상추하고 쑥갓 쌈싸서 맛있게 먹었어용..답변 감사합니당!!!!! ^^*
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