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요리물음표

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일본된장이요...

| 조회수 : 724 | 추천수 : 6
작성일 : 2005-02-23 13:54:07
일명 미소된장이라고도 하던데요..
일식집에서도 많이나오고 분식집에서 김밥으 시켜도 많이 나오던데..
우리가 먹는 일반된장은 아닌거같더라구요,,
일본된장이 맞는걸까요?
어떤제품이 맛나는지도 알려주세요
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 인니
    '05.2.23 2:54 PM

    보통 수입상품 취급하는 상점이나 백화점에 가면 쉽게 볼 수 있어요. 요즘은 마트에도 있어요.
    색이 좀 진한것과 연한것이 있는데 진한것이 좀 더 짜다고 하더군요.
    가쓰오부시를 우려낸 물에 미소를 풀고 두부를 넣어 살짝만 끓이면 돼요. 파 송송 썬 것과 미역을 넣어도
    아주 맛나죠.

  • 2. 마플
    '05.2.23 3:58 PM

    여기서 일본된장 또는 미소된장으로 검색하면 다양한 답변들이많아요
    덧붙여 이번에 쇼핑몰에서 아와세라는 미소된장을 시켜먹고 있는데요
    따로 다시국물 내지않고 맹물에 풀어 끓여도 맛있었어요

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