발효를 하구 나서..

[우의정]

테두리가 마른건지, 굳은 건지; 그렇게 되버리는 건 어떻게 된건가요;?
저번에 호떡을 하다가...
사실 한번에 다 못 만들고
냉장고에 넣었다가 다시 만들었더니
덩어리가.. 굳은 것 같이 가장자리가 부드럽지 않더라구요
그 덩어리를 그냥 뭉쳐서 넣었는데
엄마가요 이스트맛이 좀 많이 나는 거 같다고 하시더라구요

원래 그렇게 생기는건가요;ㅁ;?

발효를 조금 덜하면 굳지 않을라나..
뭐 젖은 면보도 덮었었는데;

이상하네요<-;

[morihwa]

반죽을 쓰다가 남겨두는 거라면 밀폐용기에 담으세요.겉면에 공기가 닿았내요.