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요리물음표

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칵테일 새우 몇분정도 데치나요?

| 조회수 : 10,349 | 추천수 : 2
작성일 : 2005-02-19 09:41:42
새우초밥을 하려구 하는데요
칵테일 새우 끓는물에 몇분이나 데쳐야하나요?
끓는물에 넣었다가 금방 꺼낼라니 좀 찜찜하고
오래 데치자니 맛이 다 달아날꺼 같구...
요리의 고수님들은 어떻게 하시는지 꼭~알려주세요
참 데칠때 소금도 넣어야 하는지요?
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 꽁지
    '05.2.19 10:00 AM

    네..전 소금 조금 넣고...한 1분정도 (아닌가 더 금방인가? ) 암튼 금방 꺼냅니다..
    새우가 익혀져서 냉동 된것 이기때문에 그리 오래 끓이시지 않아도 괜찮더라구요..

    헉..전 요리에 고수가 아닌데..글을 남겼네요..죄송여~~~ ^^
    좋은하루..되세요..

  • 2. morihwa
    '05.2.20 5:01 AM

    새우초밥에 칵테일 새우는 맛 없어요.

    구부러지게 한번 쪄서 나온거라 모양살리기 어렵고, 물에 데치면 빨간 살이 흐트러 집니다.그래도 칵테일 새우로 만들려면 정종 뿌려서 김오른 찜통에 살짝 쪄 보세요.

    생물이 좋은데 없으면 냉동새우 사다가 만드세요.

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