돼지갈비찜 질문입니다.

[안개꽃]

어떤분이 저번에 LA갈비 하실때 사이다로 재워뒀다고 하신 글을 봤는데요.

돼지갈비도 사이다 또는 배즙에 재워둬도 될까요?

오늘 오후에 돼지갈비 사서 핏물 좀 빼고 오늘 밤부터 낼 아침까지 사이다에 재워둔 후에
양념을 하고 몇시간 놔뒀다가 낼 저녁에 끓여서 먹을려고 하거든요.

간장을 미리 넣어놓으면 고기가 질겨진다고 해서 간장은 끓이기 전에 넣는 방버도 생각중입니다..

[82cook]

간장을 먼저 넣으면 질겨지는게 아니라,
고기를 먼저 부드럽게 한 다음에 넣으라는 것입니다.
사이다나 배즙에 30분쯤 재웠다가 간장에 하룻밤 재우시면 되요.

[왕시루]

돼지고기는 사과와 궁합이 잘 맞는다고 그래서
저는 돼지갈비 재울때는 배대신 사과와 키위 양파 갈아서 넣어요

[사비에나]

오... 사이다에도 재우는군요
전 콜라에만 재워봤어요
하긴 같은 탄산음료니까 상관없기도 하겠네요

[이영희]

사이다나 콜라에 재는건 좀.....냄새 잡는 방법으로만 쓰시고,,
바로 채에 걸른 다음 과일로 재세요.