현미나 오분도미로 식혜를?

[규미]

어찌 된 일인지, 식혜를 할 때 마다 실패였어요.
쿠쿠 압력밥솥에도 해보고, 슬로우쿠커에도 해보고...
밥알이 뜨지를 않아요. 곰곰히 생각해보니 저희 집은 오분도미를 먹거든요.
오분도미 밥으로 식혜를 해서 안 된건지, 궁금해서요. 아시는 분 답변 바래요.

[이영희]

밥알이 뜨는건 엿기름에 삭히고 동동 뜨기 시작할때(끓이기전...)
다 건져낸뒤 찬물에 살살 딱아요.
부서지지않도록....
냉장고에 넣어 놓으시고....
설탕이랑 계피나무 넣고 끓인 식혜를 살얼음 기능에 얼리고....
떠 먹을때 그 딱아논 밥알을 한수저 넣으시는거예요.
글구ㅡ 설탕의 양이 부족해도 안떠오르구요....

[박하맘]

오분도미 여서 실패한것 같지는 않아요...
저도 오분도나 현미로 자주 해먹었거든요..
단지 때깔의 차이는 좀 나지요..

[규미]

그렇군요. 다른 이유가 있었군요. 이영희님, 박하맘님 고맙습니다.
차근차근 다시 한번 해봐야겠어요.