연어스테이크 소스~급구!!

[maeng]

울 집 식구들은 연어를 별루 안좋아해서 사먹어본적두 사본적두 없는데..
이번에 손님 치를일이 있어서
코스트코에서 연어 샀거든요.

스테이크로 할라하는데....

소금,후추,레몬즙 밑간해 버터로 굽고
근데 후라이팬이 날지 ? 오븐이 날지?~ 많은 양을 하긴 해야하는데....
가르쳐주세요~^^


소스는 어떤게 어울릴까여~??
먹어본적이 없구,,, 연어맛을 느낄줄 모르니 원~ㅋㅋ

마요네즈+양파챱+피클챱 - 타타소스는 안어울리나요?
아님 생크림요거트 있는데 이걸루 샤워크림 만들어서 뭔가 섞어 (양파나... ) 얹어 먹는게 맛있을라나요,,

내일 해야하는데..
어울리는 소스좀 갈켜주세요~

손님연령층은 (30대중~ 할머니까지요 ^^)

[이영희]

전 많은 양이 아닐때 밑간했다가 후라이팬으로 색 빨리 낸다음 190으로 예열한 드롱기에 8분 정도 구웠어요.
부드럽고 맛있었구요.
소스는 마요네즈에 이것저것 넣어 했는데 밑간이 좀 강해서 소스는 별로 먹게 안됬구요.
마요네즈ㅇ로 만들때 씨겨자 섞었더니 맛있더군요.

[MIK]

어른들 입맛에는 일식으로 간장소스요..
간장반컵, 멸치+다시마국물 반컵 (또는 참치액 반큰술+물=반컵), 맛술 3큰술
설탕2큰술, 후추 약간...
소스농도가 나올때까지 조립니다. 이렇게 하면 3~4인분 정도..
연어위에 바로 뿌리지 마시고(짤수도 있으니깐) 연어 주위에 동그랗게 뿌려줍니다