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요리물음표

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머랭을 만들면 꼭 비린내가 나요

| 조회수 : 1,629 | 추천수 : 0
작성일 : 2004-12-16 16:22:25
얼마전에  치즈케익을  만들었는데  그동안 늘  빈수레님레시피로  하다가(참 맛있었어요.)  이번엔
다꼬님 의 레시피로 했거든요.
제친구는 다꼬님  레시피가  참 맛있다고 하더군요.
그런데  전   머랭을 만드는 과정에서   뭐가 잘못됐는지  달걀 비린내가 많이 났어요.
이번뿐이  아니라  오래전에도  스폰지 케익을 만드는데    그때도   이번처럼  비린냄새가  많이
났었어요.
그냥  계란 거품내고 중간중간에  설탕 넣어준것 밖엔 없는데  
뭐가  잘못됐을까요?

이번에  치즈,  계란   다 버린거  생각하면  너무 아깝고...
그래도  다시한번  시도하고싶거든요.
이쁜딸 (hyun6901)

맛난거 좋아하는 아줌마..

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 러브체인
    '04.12.16 4:27 PM

    계란비린내가 난다면.. 바닐라오일이나 럼을 조금 첨가 하면 안나는걸로 알고 있는데...

  • 2. 메이지
    '04.12.16 9:21 PM

    바닐라오일이나 럼은 구운 후의 얘기구요, 비린내가 많이 난다면 달걀자체가 오래된게 아닌지 의심스럽네요...

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