홍합밥 만드는 법..

[cookie]

홍합이 싸길래 마니 샀거든요..
삶아 먹는 것 말고 홍합밥은 어떻게 하는지 알고 싶어요..
전에 tv에서 본 적이 있는데..^^;;

글구 여기 서점이거든요..
혜경샘님 새책 아직 없네요..
여기 저기 다녀봐야 할 것 같아요..여긴 대전이구요..
서점 컴으로 지금 눈치 보면서 글 올립니다..
홍합밥 맛있게 하는 방법 좀 알려주세요..^^

[orange]

쌀을 불려서 참기름에 달달 볶다가 홍합도 같이 볶습니다.
밥물은 일반 밥보다 약간 적게 잡으세요.
비벼 먹는 밥은 좀 고슬고슬한 게 좋습니다.
간장으로 색을 내고(너무 진하지 않게요), 청주 약간 넣고 밥을 합니다.
양념장은 간장, 국간장, 파, 마늘, 고추가루, 참기름, 통깨 넣습니다.
양념장에 비벼 드시면 됩니다.

cookie님 덕에 삼청동 청수정 홍합밥 생각이 나네요... ^^
청수정엔 일찍 가면 밥이 고슬고슬한데
좀 늦게 가면 밥이 좀 떡이 져서리... 그게 흠이죠... ^^

[peacemaker]

맞아요.. 그 집 홍합밥 참 맛있는데..^^