무우청 시래기로 만들수 있는 요리가 뭐가 있나요?

[김수정]

  시댁에서 무우청 시래기를 가져와서 일단 푹 삶았습니다.
  그러고 나니 어떻게 요리를 해야 할지 모르겠네요
  좋은 방법이 있으면 알려주세요
* 김혜경님에 의해서 게시물 이동되었습니다 (2004-11-17 20:28)

[scymom]

1.콩나물과 같이 된장국 끓이기
2.된장 풀고 멸치 넣고 물 자작하게 부어서 지져 먹기
3.새우젓으로 간맞추어서 지져 먹기
4.묵나물 볶아 먹는 방법으로 볶아 먹기(비밀의 손맛)
5.된장에 참기름 넣고 조물조물 무쳐먹기...등이 있네요^^

[scymom]

자세히 말씀 안드렸네요.
일단 푹 삶은 후에는 찬 물에 담구어서 떫은 맛을 좀 우려내야 해요.
물 두어번 정도 갈아 주고 건져서 꼭 짜서 물기빼고, 적당한 크기로 자르시구요.
그 다음에 조리해서 드시면 되요.

[scymom]

추가 도배입니다,,ㅡㅡ;
어떤 집에선 장조림 할 때 밑에 무청 시래기를 깔아 준다는데,
고기보다도 훨씬 더 맛있답니다.

[겨란]

감자탕.

[겨란]

(감자탕)이요. 넘 급해서 그만 하하하

아 갈치조림 밑에 깔린것도 좋아합니다.

[슈혀니]

갈치조림.. 고등어조림.. 삼치조림 밑에 깔면 느무 맛납니다.. 저 어제 묵나물 볶아먹기 했는데 울 슈혀니가 청국장에 비벼서.. 무지하게 잘먹었다는... 아.. 시래기 말려야 하는데...

[현석마미]

쇠고기 간거에 불고기 양념장 하시고 시래기엔 국간장이랑 갖은 양념 조물조물해서 물 좀 넣고 지져 드셔도 맛있어요...

[mina]

저희집에서는 돼지갈비 넣고 김치볶음처럼 해먹어요. 된장, 고추가루 넣고 발갛게 볶으면 맛있어요..^^

[돌산댁]

저희는 무우청에 된장 마늘 참기름 조금 다시멸치나 천연조미료 있으면
넣어 조물조물해서 쌀뜨물로 자작하게 부어 은근히 조려 먹으면 되게
맛있던데요...

[김혜경]

http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=note&page=1&sn1=&divpage=1&sn=off&ss...

이거 한번 읽어보세요...

[엘리사벳]

이용 방법은 우선 전 강가에 살아요, 그래서 물고기가 많거든요, 물고기 지질때 가장
많이 사용합니다, 물론 바닷생선도 같은 방법으로 먹기도 해요.

둘째는 볶아 먹구요.(다들 아시꺼고....)

셋재는 지져 먹습니다, 가마솥에 넣고 쌀뜻물 넣고 들기름 넣고 지져요,
그때 집에 있는 가루는 모두 넣습니다, 가루가 없으면 된장 넣구요.
제가 주로 쓰는 가루는,. 날 땅콩 가루, 들깨가루, 멸치, 표고, 새우가루등 입니다,
국물이 자작할때 까지 지져서 먹거든요., 정말 맛있어요.

넷째는 가끔 볶아서 밥 뜸들일때 얹어서 씨레기 밥 해먹구요,
쫑쫑 다져서 볶음밥도 해먹구요.

[송현주]

헉,,, 윗님들 뤼 읽으면서 군침돌아 혼났습니다..ㅋㅋ
저희집도 시래기 없어서 못먹는데...
워낙 다양한 요리법을 알려주셔서
올겨울 시래기만있으면 반찬걱정 없겠는걸요..^^