해물찜에 대한 질문이여....

[임인숙]

오늘 간만에 홈플러스에서 장봐다가 해물찜을 한번 해봤는데여, 몇가지 질문이 있어서여.

해물을 볶다가 보니까 물이 많이 생기는데여, 이물을 따라내야하는지 그냥해야할지....
저는 새우 미더덕 맛조개 콩나물 미나리등을 넣어서 했는데여, 추가로 더 넣으면 좋은게 있으면 알려주세여. 양념장에다가 고추장을 넣었더니 국물이 약간 텁텁(?) 달짝지근(?) 한거 같은데 개운한 맛을 내려먼 고추가루만 넣어야 할까요? 맛이 없을때는 다시다같은 것도 넣으면 안될까요?

제가 처음 만드는 음식임에도 불구하고, 준비에서 조리까지 채30분이 안걸리던데, 너무 빨리해서
맛이 없었나?하는 생각이 들어요. 그리고 코스트코에서 파는 해물팩, 킴스같은데는 없나여?

써놓고 보니 너무 두서없는것 같네요.  고수님들의 고견을 바라면서 목빼고 기다립니다. 꾸벅....

[고은옥]

재료는 환상적이고요 고추장은 안써요 ,,,드실때 들깨가루 참기름 통깨 잊지마세요 글구 밥 볶아드시구요.....

[레지나]

낙원동 해물찜 드셔보셨어요? 거기 보니까 콩나물을 데쳐서 사용하드라구요(물이 덜 생기죠)
해물만 팬(우묵한팬)에 넣고 바글바글 끓이다가 (자체 물이 생기니까 그냥 해물만 넣고
익히셔두 됩니다)
어느정도 다익었다 싶을때 콩나물 데친것 양념장 함께 넣고 뒤적뒤적 익히다가 녹말물로
농도 맞춰주세요.
아주머니한테 들은 방법인데 제가 해두 비슷한 맛이 나드라구요....

[사비에나]

오우 레지나님 감사해요
낙원동 해물찜을 좋아라 하는데 그렇게 하는거였군요