쟈스민님 날콩가루꽈리고추찜 성공하신분요?

[몽쥬]

방금 꽈리고추를 사다가 냉동고에 잠자고있던 콩가루로 레시피로 했건만
뚜껑덮고 5분약불에 둔동안 조금씩 타고 콩가루는 질컹덕지덕지 엉켜있고
성공되는 그날까지 한번 해보고싶은데 무슨 문제가 있었을까요?
쟈스민님 성공작품이 자꾸눈앞에아른거려 꼭 해보고싶은데
도움 부탁드려요.....

[jasmine]

원래 덕지덕지 엉겨붙어요.....타서 조금 더 심해졌겠지만...
제가 이런 요리엔 좀 얇은 후라이팬을 써요, 불 온도 전환이 빠르거든요,
두꺼운 팬을 쓰면 빨리 식지 않아....타기 쉽답니다.
두꺼운 팬 밖에 없으면, 조금 볶다가 불을 끄고 잠시 두었다가
식으면 약불로 다시 올려보세요.

[맹순이]

저는 꽈리고추를 씼어서 비닐봉투에 넣고 날콩가루를 팍 넣은뒤 흔들어서 잘 묻게한 뒤에
그 봉투를 전자렌지에서 돌립니다. 그리고 만들어 놓은 간장 양념장에 무쳐먹는데....