안녕하세요?
82cook에서 도움을 받아 열심히 요리에 열을 올리고 있는 신입 회원입니다.
피자를 한번 만들어 볼려고 하는데 처음이라 피자빵 믹스를 사려고 했는데 이마트에 팔지 않아
그냥 밀가루와 이스트로 반죽을 하려고 합니다.
근데, 저희 집에 제빵기가 있는데 제빵기로 반죽이 가능할것 같은데...
어떻게 해야 할까요?
선배님들의 조언을 부탁드립니다.
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
피자반죽에 대해서...
삐삐 |
조회수 : 1,094 |
추천수 : 2
작성일 : 2004-11-13 15:09:15
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. 홍차새댁
'04.11.13 7:06 PM당연히 됩니다. 제빵기 이용하시면 치대는 일이 줄어들어 훨씬 편합니다.
참고하신 레시피에 나와있는 재료를 순서대로 넣기만 하면 됩니다.
젤먼저 물부터 넣고(항상 첫번째에요) 그리고 밀가루, 설탕 약간, 이스트 등등 넣으시고 반죽코스 선택만 하시면 되요. 이스트는 인스턴트 드라이 이스트가 젤 간편하실게요.
성공하세요~2. 삐삐
'04.11.13 11:07 PM홍차새댁님, 감사합니다.
근데 혹시 발효도 제빵기로 가능할까요?3. 홍차새댁
'04.11.14 2:51 PM삐삐님, 제빵기의 반죽코스가 발효까지 다 시켜줍니다. 버튼 누르고 빙빙 돌아가면 반죽이 되는것이고 한동안 안돌아가면 발효시키는 것이고 또 돌면 가스빼면서 반죽또 하는것이고..
시간이 0 이 되면 반죽에 발효까지 다 된것이에요.4. 삐삐
'04.11.14 2:58 PM아, 그렇군요. 제가 제빵에 무지한지라....
홍차새댁님 넘넘 감사합니다.5. 혁이맘
'04.11.15 10:28 PM삐삐님......
반죽기에서는 1차 발효까지 돼구요
2차 발효하실때에는 오븐을 가열해서 끄고 분무기로 열 시킨다음에
거기다 발효하시던지. 아님 식기 건조기 있죠.
식기 건조기에다 하셔도 아주 훌륭합니다.
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