모과차 질문이요..급한데..

[똘똘맘]

모과차 질문이요..
유리병 젤큰것에 하나 만들려고 하는데 망치면 큰일이거든요..
그런데 황설탕 시럽 어떻게 만드나요..
그냥 설탕 켜켜히 모과랑 같은양으로 섞어두면 안되나요..
설탕시럽이 낳은지 그냥 황설탕넣어도 되는지 궁금합니다.
아시는분 답변주세용..

[빨간자전거]

물과 설탕양을 동량으로 하면되구요.젖지 않고 흔들어서 녹인답니다.

저는 모과차 만들때 나박썰기로 하지 않고 채 썰어서 담궜었는데 모과 써느라 손은 더 아팠지만 나중에 먹을땐 좋았어요. 익기도 빨리 익고. 끓일때도 빨리 우러나고요. 참,, 모과차 담그시고 맨 나중에 설탕을 그냥 위에 좀 부어주세요. 그냥 꿀이나, 시럽만으로 하면 나중에 모과가 동동 떠올라서 공기에 닿은 모과 부분이 색이 변하더이다.

[morihwa]

설탕+물 동량으로 끓여 붓고 위에는 설탕 소복이 부어줘도 상온에 오래되면 위에는 곰팡이 핍니다.

오래두고 먹을거면 설탕 켜켜로 담다가 맨위에 소복이 설탕 뿌려 두세요.(모과청이 적음)