아보카도는 어떤상태가 익은건가요?

[항아리]

이번에 처음 마끼에 넣어먹으려고 샀는데 모두 한번씩 먹더니 뱉어버렸어요.
가락시장아줌마가 못먹는걸 줬을리도없고 ...
마치 생고구마같았어요.
제가 몰라서 덜익혀먹었을까요?
* 김혜경님에 의해서 게시물 이동되었습니다 (2004-10-25 19:21)

[coco]

손으로 눌렀을때 약간 폭 들어가는 정도가 잘 익은거에요.
덜익은건 신문지에 싸서 실온에 며칠 두면 익어요.

[트윈맘]

덜익으면...맛 없죠...말랑 말랑한 게 익은 거예요...키위처럼요...
근데...말랑 말랑 한 거 사시면 속기 쉬워요...
사람들이 익었나 꾹꾹 눌러봐서 익지도 않은 것이 말랑말랑 한 넘도 있으니깐...

[yuni]

겉이 검은색이 나고 눌렀을때 키위 익은것 마냥 좀 들어가야해요.
껍질 벗기다보면 약간 과육이 손에 묻어나는정도가 잘 익은것입니다.

[로로빈]

일단 아보카도는 살 때 다 초록색으로 단단하거든요?
그걸 사 가지고 오시면 상온에 턱 놓아두세요... 하루나 이틀 정도 지나면 색이 검은색으로
점점 변하면서 손으로 눌렀을 때 좀 들어가는 느낌이 들거든요?
그 때 쓰시던지..남은 건 냉장보관하세요.

그러니까 아보카도를 쓰실 요리를 하실 때는 절대로 시장을 전날 봐서는 안 돼죠.
아보카도는 3-4일 전에 꼭 미리 사셔서 숙성시켜 쓰셔야 합니다. ^^