표고 버섯, 어떻게 보관하나요?

[자유를 꿈꾸며]

선물로 표고 버섯 한 박스를 선물받았는데 어떻게 해 먹어야 하나요?
또 남은 것은 어떻게 보관해야 하나요?
* 김혜경님에 의해서 게시물 이동되었습니다 (2004-10-20 20:19)

[슈혀니]

제가 해먹는 가장 간단한 방법..

끓는물에 살짝 데쳐서 초고추장에 찍어 먹습니다... 초간단 표고회.. 쫄깃쫄깃 맛있답니다...

남는것.. 요즘 가을해살 너무 좋은데 말려서 분쇄기에 갈면 아될까요??

[sm1000]

마른건 그냥...종이봉투 같은데 넣어서 서늘하고 바람 통하는데 두고요..
생표고...는 아니겠죠?
생표고는 해에 말려야죵!

[마시오에]

버섯만 파시는 분이
표고버섯은......물에 씻지말고 그대로 냉동실로 보내랍니다.
필요할때 꺼내서 씻고 사용하라고 하데요.
전 그렇게 사용하고 있는데 좋더라구요.
요리로는.....표고와감자와양파넣고 볶는것도 있고...
표고안쪽에 동그랑땡넣어서 표고전 만드는것도 있고...
찌게에 들어가고....
이곳에서 검색해보심 더많은 정보가 있을듯하네요.

[우주]

저도 그냥 냉동실에 보관하고 꺼내씁니다. 말린 표고는 불리는데 시간걸리는데 그냥 얼린것은 물에 잠깐 담궜다가 쓰니까 편합니다

[juwons]

슬라이스 하셔서 말려 밀폐용기에 보관하시는 것이 좋으실꺼같애요..
슬라이스 표고가 불릴때 금방 불어 시간이 많이 단축 되더라고요.^^

[줌인]

표고는 말려야 영양이 좋다네요 햇볕에 바짝말려서 그냥 두고 드셔도 됩니다 지금은 기온이 낮으니까 기온이 높을땐 냉동실에 보관 하면 되요

[들국화]

저두 추석때 선물들어왔다고 형님이 한 박스 가져온것 냉동했답니다.
버섯 재배하시는 분이 혹 미심쩍다면...물에 살짝 행궈 물기빠지게 소쿠리에
담아놨다가 그대로 냉동에 들어가면 된답니다.
저 요즘 된장찌개 할때 하나씩 꺼내 쓰는데 정말 좋네요.
쓸때는 물에 살짝 행구서 쓰니까 좋아요...얼려있어서 썰기도 좋구요.