새송이 어떻게 먹는게 좋을까요?

[차동연]

아파트에 목요일마다 장을 서거든요.
끝날때쯤가면 떨이로 파는 야채들을 잘 사먹고 있는데..
요번에 새송이를 좀 많이 사서요. 싸다는거에 혹해서 --;;
버섯을 좋아하기도 하고..

키친토크에서 검색해보니까
참기름하고 양념장에 구워먹는게 있는데요.
그거말고 반찬으로 해서 냉장고에 넣고 좀 오래 먹을 방법은 없을까요?

[mina]

저희집에서는 장조림을 해서 먹습니다. 간간하니 밑반찬으로 좋아요.
졸이면 살이 단단해져서 보관도 용이하고, 싸게 떨이로 팔때 사와서 잘 만들어먹어요

[무지개 넘어]

후라이팬에 버터 넣고 버터가 다 녹으면 새송이 손으로 잘게 찟어서
볶은면서 맛소금 약간 넣어서 먹으면 정말 맛있구요,,,,,,
여러가지로 응용할께 아주 많아요....

[감자]

냉장고에 오래 보관하는건 아니겠지만
새송이 양파 피망 고기도 있음 넣고..당근 등등 네모지게 잘라서
기름에 볶다가 소금간만해두 맛있구요
굴소스로 간해두 맛있구요~~

[수선화]

제가 송이버섯이 생기면 주로 해먹는 건데요...
새송이버섯을 먹기 좋은 크기로 썹니다.
후라이팬에 참기름을 약간 두르고 볶아 줍니다.
(그러면 물이 생기면서 버섯이 물러지지요.)
그걸 밥위에 얹고 양념간장(우리가 콩나물밥 먹을때 주로 쓰는 양념간장 있죠?)
과 함께 비벼 먹는 겁니다.
조리가 간단하면서도 맛있고 버섯을 많이 먹을수 있답니다.
우리 아이들은 주로 구워서 참기름+소금+깨소금에 찍어 먹는걸 더 좋아한답니다.

[iamchris]

새송이, 피망, 햄(혹은 수제 소시지) 등등등 냉장고 정리용 부식재료들을 볶다가 마지막에 스파게티 소스 넣어서 보글보글 조리면 맛나지요.

버섯하고 스파게티 소스하고 잘 어울려요.

[엘리사벳]

기둥을 가래떡 썰듯이 어슷 썰어
걍 초고추장 뿌려 드셔 보세요,
울딸 좋아하는 요리입니다,

[솔체]

저는 손으로 찟어서(칼로 자르니까 씹는 맛이 좀 덜해서..) 기름에 조금 볶다가 굴소스,
다진마늘, 양파 채썬것 넣어서 살짝 복아내서 먹습니다..
물기가 좀 많다 싶을 때는 수선화님 처럼 녹말물 조금 넣어서 덮밥으로도 해먹구요.
특유의 향과 질감을 느낄 수 있어서 좋답니다..

[짱구유시]

한입 크기로 잘라서 끓는 물에 데치세요.. 3-4분 정도 둔 후에 찬물에 재빨리 씻어서 꼭 짜서 갖은 양념(간장... )에 무쳐서 드시면 됩니다. 쫄깃 쫄깃하니 참 맛있던데요..
제가 해 놓고도 대견스럽더군요.

[차동연]

답변 넘 감사드려요
조금씩 여러가지 방법으로 시도해 봐야겠네요 ^^