고기 구워 먹을때...

[초록 우산]

안녕하세요.
요리초보 늘 고기집에 가서 밥먹다가 오늘 이마트에 가서 한우등심 거금주고 사왔는데
어떻게 먹어야 할지 모르겠네요.

고기파는 아저씨에게 여쭈어보니 소금쳐서 구워먹으라시는데
워낙 맛있는 부위라고 ..마블링은 잘되어있는것 같던데..
여튼 비싸게 주고 사왔는데
맛있게 구워먹는 방법 알려주셨으면 합니다.

참 소금구이한다면 어떤 소금을 넣어야하는지도 모르는 완전 초보랍니다.^_^
* 김혜경님에 의해서 게시물 이동되었습니다 (2004-10-13 01:08)

[마농]

굵은 소금이 맛나요. 배추절일때 쓰는 그런 소금^^.
제일 맛나게 굽는거야 숯불이겠지만..그런거 가능한 가정집이 드물지요.
맛있게 굽는 방법은..
우산님 집에 있는 조리기구에 달렸어요.
어떤 기구를 이용할 예정이라고 밝히셨으면 리플이 많았을건데..^^
전..테팔 그릴이라나? 그걸 이용해서 구워먹거든요.
그런데 후라이팬으로 구울 때도 있습니다.
후라이팬에 등심 구울때는 후라이팬을 최대한 달궈서
빠른 속도로 구워내는게 맛이 나은 것같더라구요.^^