김부각 어떻게 만드나요?

[3ysmom]

눅눅해지려고 하는 김이 많이 있는데,김조림을 해도 식구들이 안먹네요.김부각을 하면 간식처럼도 먹는다니 해보고싶은데 방법이 안보이네요. 쉽게 하는법 아시는 분 알려주세요.

[나그네]

정통인지는 모르겠구요.
제가 하는 방법은

1. 찹쌀가루에 물을 부어 찹쌀풀을 쑨다. (약간 걸죽하게)

2. 김을 채반에 펴놓고 찹쌀풀을 골고구 발라준다.
( 이 단계가 은근히 힘듬... 찹쌀풀이 미지근해지면 하세요.
김을 쭉쭉 늘려주는 기분으로 잡아당기면서...)

3.햇살 강한 날에 말려준다. 사흘에서 일주일 정도.

4. 건조한 곳에 보관해 두었다가 먹고 싶을때
부각을 작게 부수어 튀긴다.
(김 한장을 그대로 튀기면 너무 커지거든요. 작게 부수어..)


맛있게 해서 드세요.

[바나바]

찹쌀풀에 간장,참기름,설탕약간 그리고 큰김에
찹쌀풀바르고 1장을 더붙여준다음 다시 풀바르고
그위에 대략6군데쯤 통깨를 소복히 부쳐둔다

[엘리사벳]

찹쌀풀을 쑬때 멸칫물을 쓰고 약간의 소금간을 하면 좋아요.
김은 3장 정도 겹치는 것이 좋구요.

솔로 바르는 것보다는 걍 손바닥으로 바르는 것이 낫더라구요,
풀발라 한장 겹치고, 한번 더 발라 또 겹치구요,

바나바님 말씀처럼 참깨를 고명으로 얹어도 좋아요, 물론 풀로 붙여
야 하구요.

해좋은날 두세시간만 말려도 꾸득구득 해집니다,
그때 가위로 알맞은 크기로 잘라 널어 바싹 말리면 됩니다,

튀길때는 다시마 튀기듯이 눌러서, 펴가면서 튀겨야 모양이 살구요.

[박정숙]

제가 하는법두 소개할께요.
먼저 다싯물을 내세요(멸치,다시마,표고),거기에 미리 물에개어논 찹살가루를 부어서 저어 가면서 끓여주시구요. 조선간장 마늘 참기름 소금 약간으로 간을 맞춘 다음 미지근하게 식힌 다음 발라 주심돼요. 두 장을 붙이는데 한 장은 돌김 다른 한 장은 일반 김으로 하면 맛있구요. 위에 뿌리는깨도 거피해서 깨끗하게 볶으면 훨씬 맛깔스럽답니다.
그리고 튀길때는 센 불에 하심 금방 타 거든요, 얼른 앞뒤로 뒤집어 금방 튀겨내시고 금방 잘라야 부서지지 않고 원하는 크기로 자를 수 있답니다.