82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

잡채에 피망은 볶아서 넣는건가요 아님 그냥 넣나요?

| 조회수 : 1,126 | 추천수 : 1
작성일 : 2004-09-26 16:48:24
잡채에 시금치 대신에 피망 넣을때 그냥 넣나요 아님 기름에 볶아서 넣나요
그리고 당면을 불리라는 분도 있고 그냥 끓는물에 넣으라는 분도있고 끓여서 찬물에 헹거야 할지
말아야 할지도 헷갈리고 요리의 고수님들 저의 궁굼증을 풀어주세요
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 고미
    '04.9.26 5:07 PM

    피망을 살짝 볶아서 넣구요,
    당면은 살짝 씻어서 끓는 물에 넣어서 익혀요.
    당면은 물에 씻으면 퉁퉁 불더라구요.

  • 2. 여름
    '04.9.26 5:17 PM

    피망은 다른 야채와 마찬가지로 볶으세요. 약간의 소금간 하시고.
    당면은 불려서 넣으면 더 빨리 익어요.
    저의 경우 당면은 찬물에 헹구지 않고 물기 빼서(뜨겁기 때문에 물이 빨리 빠져요.)
    뜨거을 때 보울에 담아 참기름, 간장, 설탕으로 버무려 놓아요.
    식으면 볶아 놓은 야채와 합해서 나머지 양념을 해요.

  • 3. 비비아나2
    '04.9.26 5:25 PM

    저는 당면과 야채 섞을때 피망은 당면이 다 식었을때 넣어준답니다.
    뜨거울때 넣으면 피망 색깔이 미워지거든요.

  • 4. 사비에나
    '04.9.26 6:55 PM

    저 제가 해보니까요 피망보다 오이 넣는게 더 깔끔하고 좋던데요
    오이 돌려깍끼한 다음에 소금에 약간 절였다가 물기 쫙~ 쫘주고 나서 기름에 약간 볶은후에 다른재료랑 같이 섞어서 넣으면 약간은 아삭거리면서도 맛있어요
    시금치, 피망 다 시도해봤지만 마지막까지 왕따 당하지 않고 다른재료랑 더불어 잘 먹어지는것이 오이 같아요 참고하세요 ^^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
9871 소주도 유통기한이 있나요?-내용 없음 1 조아 2004.09.26 562 1
9870 유자청샐러드 소스 만드는 법 가르쳐 주세요 2 조은송 2004.09.26 10,228 1
9869 혜경샘 역시 질문드려요(유자청 샐러드) 2 규망 2004.09.26 890 1
9868 새우찌게 문의드려요 2 맛감자 2004.09.26 890 1
9867 양갱만들기에서요..젤라틴 쓰면 안될까요? 1 tara 2004.09.26 3,499 1
9866 동태전 붙이는 것 좀 알려주세요. 5 ^^방가 2004.09.26 1,029 1
9865 동그랑땡에 관한 질문! 6 비비아나2 2004.09.26 1,362 1
9864 냉동 홍합을 녹였다가 다시 얼리면? 2 뻐꿈이 2004.09.26 871 1
9863 잡채에 피망은 볶아서 넣는건가요 아님 그냥 넣나요? 4 남순이 2004.09.26 1,126 1
9862 우체국쇼핑몰이요 3 아일리 2004.09.26 1,143 1
9861 매실을 건져야할 때가 되었는데.. 1 매실 2004.09.26 733 1
9860 홈쇼핑에 나오는 새우 괜찮나요? 4 과니맘ㅣ 2004.09.26 1,117 2
9859 송편소 만드는법 알려주세요 6 마마프네 2004.09.26 13,662 234
9858 새우껍질 활용에 대하여 질문있어요... 3 이뿌지오 2004.09.25 1,497 1
9857 삼색나물 하는 법? 1 토끼네 2004.09.26 1,198 1
9856 계란 말이 3 전예나 2004.09.26 771 2
9855 나물 말이예요. 아 증말...-_- 4 2004.09.26 893 7
9854 김올라요.. 1 잠보 2004.09.26 848 8
9853 꽈리고추멸치볶음에 대한 sos 2 마마프네 2004.09.26 1,380 3
9852 일식집 메로구이 레시피 알려주세요. 2 왕초보 2004.09.26 2,456 5
9851 밤 ...살 찌나요? 3 이뿌지오 2004.09.25 9,519 8
9850 엔지니어님!!! 소고기산적 레시피랑 부탁드립니다. 건웅큰맘.. 2004.09.25 943 4
9849 녹두전 레시피좀 알려주세요 4 박지영 2004.09.25 1,175 1
9848 빈수레님의 오리지날 뉴욕 크림치즈케이크 피글렛 2004.09.25 994 2
9847 빈수레님이 올린 오리지날 뉴욕크림치즈케익 레시피 좀 찾아 주세요.. 3 올리브 2004.09.25 1,172 45