계란 말이

[전예나]

음 ,, 계란 말이에 대해 아려주세요
요리법이요

[Ellie]

이게 진짜.. 보기 보다 힘들더군요. 말때 막 계란 찢어지고..
제가 하는 방법은 계란을 흰자 노른자 섞고, (엄마는 불고기 양념해서 볶아놓은 다진 소고기랑 당근 양파 파... 이렇게 넣으시는데 저는 절대 못하구요..)
소금 넣구요, 혹, 한국인 토종입맛이시면 마늘 다진거 조금 넣고 구우면 죽음입니다...
막 사정없이 후라이팬에 스크램블 한다음에,
한편에 미리 준비 해놓은 김발과 김에다가 스크램블 한 계란(완전히 포슬한 상태보다 약간 죽같은 상태..)을 김에다가 놓고 뜨거울때 김발로 말아 두었다가 약간 식으면 이게 말려 있거든요... 그럼 절대 풀어지지 않는 계란말이 완성!

정식버전 퍼왔습니다.
http://blog.empas.com/happysmile2004
이분 블로그의 밑에서 다섯번째 카테고리가 let's cooking 이거든요.
거기 들어가셔서,9월 7일자 글(블로그내 검색 한번 해보세요) 보면 세상의 모든 계란말이라는 글이 있어요. 한번 보세요.
(자스민님의 특별 계란말이도 있거든요. ^^)

[여름]

키친토크에 가셔서 jasmine으로 검색해 보세요.

[엘리사벳]

제방법도 알려 드릴께요.
울 남편은 파를 송송 썰어 넣고 하는걸 좋아하는데 아이들땜에 다른
방법으로 해먹고 있어요.

1.계란을 풀어 놓는다
2.아주 소량의 물에 소금을 녹인다(계란에 직접 녹이면 잘 안녹아서요,)
3.당근을 아주 가는 채칼로 넉넉하게 썰어서 살짝 졀여 놓는다
4.계란과 소금, 당근을 섞어 들기름을 약간 넣는다
5.팬에 부친다.