오늘 엄마가 와서 엄마가 좋아하는 상투과자를 구었어요.
그동안 쿠키 구울때는 유산지가 없어서 그냥 호일깔고 호일에 버터를 발라 구었는데
며칠전에 오븐사고 구입한 유산지를 구입했습니다.
철판크기에 맞추어 유산지를 자르고 그 위에다 반죽을 짜고 구었는데 쿠키바닥이 유산지랑 붙어서 떨어지질 않네요. 그래서 위부분만 예쁜 과자가 되고 말았답니다.
무엇이 잘 못되었을까요?
e홈베이커리에서 구입한 흰색 얇은 종이였는데 제가 잘못 사용한 걸까요?
약간 매끄러운 쪽을 윗면으로 해서 하면 되는 것 아닌가요??
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
유산지 사용법....
오렌지향기 |
조회수 : 3,290 |
추천수 : 1
작성일 : 2004-09-16 20:06:33
회원정보가 없습니다3 개의 댓글이 있습니다.
1. 연꽃
'04.9.16 9:19 PM쿠키반죽때 설탕이 녹지 않으면 종이에 붙어요.설탕이 80%정도 달걀에 녹아야 예쁘고 맛있는 쿠키가된답니다.(설탕이 완전 녹아도 절대 안됨)
2. 빵쟁이짱
'04.9.16 10:24 PM상투과자나 그밖에 좀 달라붙는 과자를 구울 때 쓰면 좋은 베이킹패드 또는 실리콘패드라는
제품이 있습니다. 그건 반영구적이어서 쿠키팬에 그냥 깔아놓고 쓰시면 되거든요. 방산에서는
1장에 얼마더라 아마도 3500원일겁니다. 부라운색이....
그거 깔면 좋아요, 들러붙지도 않고.... 나중에 기회있으시면 한장 사보세요.
실리콘이어서 휴지로만 기름기 닦아내면서 쓰고 그러다 많이 더러워지면 한번 퐁퐁해서
닦고 그러면 됩니다.3. 오렌지향기
'04.9.17 8:20 AM아~~ 실리콘패드를 사야겠군요. 고마워요.
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