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요리물음표

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피자도후는 어디까지 발효해야 하는지..

| 조회수 : 660 | 추천수 : 5
작성일 : 2004-09-13 21:02:15
피자도후도 3차 발효까지 해야는지 궁금해요.
피자도후가 너무 푹신해도 텁텁하고, 발효를 제대로 거치지 않으면 딱딱하고...

도후가 문제더라구요. 도후가...
* 김혜경님에 의해서 게시물 이동되었습니다 (2004-09-13 22:32)
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김혜정
    '04.9.13 10:11 PM

    피자도우는 1차발효까지만 해서 사용해요~ ^^

  • 2. 파파야
    '04.9.14 1:28 AM

    반죽에 이스트,설탕 넣고 30~40 분 정도 한번 만 하시면 됩니다.그리고 잘 주무르셔서 하심 될 듯 한데요.

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