여긴 완연한 가을이 되었어요.
인디언 섬머가 꼭 지금 인 것 같지요... ....
볕이 귀한 곳이라서 그런지
이 볕이 다 들어가기 전 무얼할까 생각하다
올해는 고추를 말려볼까
하는 생각이 문득 들어서요.
고추는 껍질이 조금 두꺼운 것이 있는데
그냥 쪄서 말려야하나요
아님 그냥 말려야하나요?
오늘 사러가기전에 이곳에 물어보고 가려구요.
그럼 좋은 하루되시길~
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
고추가루는 어떻게 만들지요?
기쁨이네 |
조회수 : 502 |
추천수 : 2
작성일 : 2004-09-02 16:42:57
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 이영희
'04.9.2 4:55 PM그냥 말려야죠.
찌면 태양초가 아니구요.
볕이 아주 잘들고 바람도 통하는곳에요...
그렇지 않음 자꾸 상하거나 예쁜색으로 마르지 않거든요....
일이예요.
시골에선 해 따라 가며 말리더군요....2. 버들
'04.9.2 5:01 PM햇볕이 쨍하는 곳에 말리세요.
꼭지를 타고 말리는 것이 마르는 속도가 빠른것 같아요.
빨리 마르지 않거나 습기가 많으면 고추속에서 곰팡이가 생겨 누르스럼하게 변해요.3. 엘리사벳
'04.9.2 5:17 PM우선 해가 없은 곳에서 몇일 말리세요. 시들해질때까지....
장소가 마땅치 않으면 태양아래 널어 두되 뭔가로 덮어 그늘을 만들어 주세요.
2틀 정도 수분을 날린 후에 쨍쨍한 햊볕아래 말리세요
잘 마르지 않을거 같을때 갈라서 말리시구요, 꼭지가 있어야 썩지 않습니다.
자꾸 매만지지 않는 것이 좋구요.4. 기쁨이네
'04.9.3 12:52 AM알려주신 방법들데로 잘 말려볼께요~
감사합니다.^^
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