매실설탕절임 오래될수록 색이 진해지나요

[간만에]

6월중순에 설탕 동량절임 해놓고 요즘 맛보는데 큰스픈으로 두세번 넣어도
물부어놓으면 허여멀건게 구미가 당기질 않거든요.
오래1년이상 두면 (매실 건져낸후) 매실절임액의 색이 어두워지는지요?

[이옥희]

윗물을 맛 보셨나요?
윗물은 아래보다 좀 심심하죠.
나중에 한꺼번에 걸러서 드셔보세요.

그리고 한 컵에 2~3스푼은 너무 적어요.
그리고 색상은 시판하는것처럼 푸른빛은 안 납니다.

[유혜경]

저희집경우 색이 짙어집니다.
딴첨가물 절대 없습니다..

[lyu]

유혜경님 깜딱 놀랍니다
저는 류를 쓰는 같은 이름이어서요
에궁 죄 짓지 말아야지......

[분당 아줌마]

괜챦아요. 색깔이 보리차 색깔이리고 해야 하나?
마시지만 말고 여러 음식에 응용해 보세요.