**탕수육 소스를 공개수배합니다!**

[수국]

지난반엔 잠 잘 주무셨죠?
더워서 잠을 깨거나 하지않은것 같아요~

갑자기 탕수육이 만들고 싶어졌어요^^
거의 1시간동안 82를 뒤졌는데 소스를 딱히 못찾았거든요~~
아시는 분들은 꼭~~~~~ 답글 적주실꺼죠??? ^^

[각시풀]

저희 집에서 만드는 방법입니다.

후루츠 칵테일 통조림 이나 파인애플 몇조각,오이1개,양파1개, 당근1개, 설탕 , 도마도 케챱, 감자나, 옥수수전분

(1)오이는 어슷하게썰고, 당근, 양파등을 썰어 놓는다.

(2)케찹 + 설탕 + 물 + (1) + 통조림이나 파인애플을 넣고 한소큼 끓인다.

(3)끓으면 감자전분이나 옥수수전분을 넣고 농도를 알맞게 맞추어 넣고 소스를 만든다.

** 도마도케찹이 싫으시면 빼고 하얀 소스를 만들어도 됩니다.

** 그때는 식초와 설탕양을 좀 더 넣어셔샤 겠죠

**새콤, 달콤"" 소스의 포인트이고 들어가는 야채과일은 좋아하시는 것으로 이용하시면 됩니다.

[수국]

각시풀님! 후르츠칵테일을 사야겠어요~~
ㅋㅋ 저 다른데는 다 검색하봤는데 정작"Q&A" 에는 검색도 않고 질문만 한거있죠^^

지금 여러님들의 글과 꼬리 숙지중입니다!!!

[러브체인]

울 허니가 만드는 소스는여..
절대비율은 모르겠고..
굴소스 진간장 설탕 식초 물 조금으로 만들어요.. 여기에 양파 피망 오이 당근을 큼직하게 썰어서..탕수육 튀기고난 기름에 슬쩍 튀겨서 넣고 휘이 저어주고 녹말 풀어서 아주 껄쭉 하게 한다음에 여기 고기 넣고 섞어 내죠..
음.. 제 친구들이 전부 마약 탕수육이라고 부르는거거든여..케챱탕수육은 흔해도
굴소스 탕수육은 사실 호텔이나 비싼 중국집에서만 쓰더라구여..^^
암튼 아주 맛나고 깊은맛이 나여..제 친구들이나 우리 식구들은 탕수육 못사먹어여..ㅋㅋ

[비니드림]

아 그렇게도 해먹는군요. 굴소스 있는뎅.. 꼭 한번 굴소스 탕수육 해봐야 겠네여.
러브체인님 정보 고맙슴다.

[나나]

전 우선 팬에 기름 약간 두른데다
파,생강 향 내서 볶다가요.
간장 한작은술 이랑 청주 약간 넣고 췩 하고 향내고
당근,배추,양파 같은 단단한 야채 볶아줘요,
배추나 양배추는 꼭 넣어야 맛이 구수해요.
야채 볶다가 따뜻한물 1컵정도 설탕은 물의 절반,식초는 설탕과 동량,소금약간 넣고 끓이다가
물녹말 넣어 농도 조절한뒤
오이랑 후루츠 칵테일이나 파인애플 같은 무르기 쉬운 재료 넣고 마무리 해요.
설탕양 줄이고 복숭아쨈이나 사과쨈,오렌지 마멀레이드,유자청 같은거 섞어도 좋구요.
식초양 줄이고 레몬즙이나 오렌지쥬스 섞어도 맛있어요.

[여름]

정확한 양 과 방법 가르쳐 드릴께요.
<재 료>
*돼지고기 300g (간장 2T, 정종 1T, 소금), → 계란 1/2개, 불린녹말 300g
*야채: 피망, 양파, 목이버섯
<소 스>
물 1 1/2C 설탕 9T 녹말 1 1/2T 정종 2T 식초 4 1/2T
간장 1 1/2T 굴소스 1 1/2T 소금 약간
<준비와 손질>
*목이버섯 불리고 고기 밑간해 둔다.
*야채 큼직하계 썬다.
*소스 보울에 잘 섞어 둔다.
<방 법>
1. 밑간한 고기를 달걀, 불린녹말 넣어 잘 섞은 후 튀긴다. (2번)
2. 팬에 기름 두르고 야채를 살짝 볶다가 소스를 붓고 끓인다.
(소스는 녹말 가루가 가라앉으니 맡에서 부터 잘 섞으세요.)
3. 튀긴 고기를 접시에 담고 소스를 뿌린다.
*미리 해 둘 경우 야채는 살짝 볶아 따로 두었다가 소스를 데워 섞는다. (빛깔 유지 위해)

[수국]

그렇지 않아도 러브체인님과 나나님의 레시피 여기서 보구 프린트하구있었어요^^
러브체인님의 허니님의 머리속에 생생~~
잉.. 어쩌나.
전 요리 생초보라서 1/5 컵도 손떨려가면서 머리 쥐어짜가면서 정확한 양대로 넣는데~~
하지만~~ 허니님의 소스의 tip을 조금이라도 유출시켜주셨으니~~
감사히 낼름~~

나나님~~ 예전에 여기나 남기신 글 봤어요^^
다시 이렇게 적어주셔서 고마워요~~~

여름님~~
정확한 레시피 감사드려요 ㅠㅠ
저에게서 요리 왕쌩초보냄새가 고기까지 풍겼남???^^
저 아마 불린녹말 300g 까지 지켜가면서 할꺼같아요~~~~~~

만들어서 꼭 검사맡을께요~~