[re] 오징어

[김 정애]

>조금만 말린 오징어를 보내셨어요.엄마가..
>몸의 물기만 말린 정도인지 그보다 좀 더 말린건지...
>
>냉동실에 그냥 넣어뒀는데 이젠 먹어줘야할거 같습니다.
>이걸로 뭘,어떻게 해먹는 건가요?
>
>전 물에 튀겨서 칠리소스에 버무리면 어떨까 생각해 봤는데
>여러분은 어떻게 드시겠어요?

저는 김치전이나 부추/파전할때 냉동오징어를 잠깐 물에 불린다는 차원보다는 씻어내린다는
차원으로 씻어서는 물기을 꼭 짜고서는 채 썰듯이 잘게 썰어서 넣어 전을 하면 쫄낏쫄낏하면서
물오징어넣고 하는 전에 비할 수가 없읍니다.  잘게 썰었기 때문에 먹는 이들이 잘 몰라요.
"이거 와 쫄깃 쫄깃 한 것이 맛나구만"  가끔 전을 부쳐서 사무실에 가지고 와서 돌리면 동료들이
한마디씩 하죠.  맛나다고!  싱글이지만 요리하는 것 좋아해서 가끔 솜씨 자랑하거든요.
혜경님 따라 갈려면 아직은 멀었지만.... 언제고 살림하면 그만큼 할거에요.