요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
설탕대용으로 무엇을 사용해야 할까요? 꼭 도와주세요~~
설탕은 거의 사용하지 않고 감미료나 올리고당으로 대체하고
음식도 달지 않게 하거든요. 하지만 요리에서 단맛이 꼭 필요할때도 있잖아요.
감미료도 건강에는 좋지 않다고 하고 (또 감미료는 뜨거운 음식을 만들때는 단맛이 나지 않더라구요)
올리고당은 설탕보다 정말 좋은건지 궁금해서요.
그냥 설탕보다 좀더 좋은 성분이 더 있어서 그러는 것인지 아님 정말 혈당상승하는게 설탕보다 도움이
되는건지 궁금해서요.
혹시 저같은 상황이신 분들 설탕대용으로 무엇을 사용하시나요?
당뇨센터에서 물어봐도 별다른 대답들이 없어서요.
도움부탁드려요~~

1. 요리재미
'04.8.9 8:30 PM미국 제품 중에 설탕이랑 똑같은 효과를 내는 스풀렌다 라는 이름의 제품이 있다고 합니다.
남대문 수입시장 일명 도깨비 시장에서 판매한다고 해요. 가격은 정확히는 모르는데 좀 비싸다로 하던데요.
그게 있으면 설탕이랑 맛이 똑같아서 쿠키도 만들고 다 가능하다고 대전쪽 유명한 요리강사님이 알려주셨어요.2. 김혜정
'04.8.9 8:31 PM음 제가 혈압이 좀 있어서요... 단거 짠거 먹지말라고 하는데..ㅡㅡ; 암튼...
쥬스를 만들어먹고, 그러다보니..설탕은 넣어야겠는데...안되잖아요...그래서 찾아보다가..
의사인 친구가 자기가 먹는 거라며 알려주더라구요.
"린 과당" 이라고 ... 과일 추출당인거 같은데... 독일제에요..
설명서 읽어보니까 당뇨환자들이 대체설탕으로 사용한다고 나옵니다.
사이트 알려드릴께요.
http://www.yoricome.com/common.php?member_m=cart&g_con=content&uid=596&sangpu...3. 아이스라떼
'04.8.9 9:25 PM저희 아버지도 당뇨셔서, 그 대체설탕 사다 드시거든요.
화인스위트..이런건 커피에 넣어도 맛이 없다시구..
대체설탕은 맛이 똑같다시네요.
다음카페 당뇨관련 카페에서 공동구매로 구입하셨는데,
1키로에 3만원인가...줬습니다. 엄청 비싸죠...
공동구매 아니어도, 공동구매업자에게 메일이나 전화하면 공구가로 주나보더군요.4. 이옥희
'04.8.10 1:26 AM당뇨인 친정엄마는 김치류에는 화인스위트넣고 반찬이나 간식류에는 올리고당이나 단풍시럽(캐나다산)을 사용합니다
5. 마주보기
'04.8.10 3:08 AM아이스라떼님, 스플렌다 1키로에 3만원 주신거예요?
스플렌다 110g짜리 미국에서 4불 안짝에 샀는데요,
1키로에 3만원이면 무지 싼거 같은데, 어디서 사셨는지 좀 알려주시면 안될까요?
미리 감사드릴께요. ^^6. jingo
'04.8.10 5:11 PM전에 모방송에서 '생로병사의 xx'를 보니 설탕이 무지 해롭더군요.
거기서 과당, 꿀 등도 설탕보다 혈당이 급격하게 상승하지는 않지만 역시 많이 섭취하게
되면 해롭다고 하던데요. 대체 당원에 대해서도 뭐라고 그러기는 했는데 좀 가물가물...
그냥 입맛을 좀 맛없어도 설탕없이 먹는것이 가장 건강에는 좋을것 같습니다.