달걀이 다 얼어버렸어요! ㅜ.ㅜ

[사라]

냉장고에 넣어 놓은 달걀이 다 얼어버렸습니다.

이유인즉슨.. 울 어머님이 올라 오시면서 갖고 오신 달걀을
신선실에다가 넣어 놓고 가셨답니다.
일반 냉장실에 넣어놔도 두부같은 건 잘 얼고 그러는데,
신선실에 넣어 놓으니 당연 홀라당 얼어버렸지 뭐에요~~~

이 달걀이 날이면 날마다 오는 넘이 아니고.. ㅡㅡ;;
울 시어른들이 키우시는 닭이 한 알씩 낳아 놓은 걸
어머님이 올라오실 때마다 갖다 주시는 건데요.
키우신 정성이 죄송해서라도 소중히 먹으려고 합니다.

혹시 꽁꽁 얼은 계란을 이용할만한 요리가 없을까요?
아까 삶아 봤더니 흉칙해서리-_-;; 먹을만하지 않던데..
녹여서 풀으면 계란말이같은 건 할 수 있을까요???

이런 경험 있으신 분 중에서 맛있게 계란요리 하신 분 계시면
도와주세요~~~~~~

사라.

[미네르바]

저도 달걀이 냉장고에서 다 얼어버려 난감했던 적이 있었어요
상온에서 조금 녹인다음에 핸드블렌더로 휘리릭 갈아서 계란찜 해먹었었는데 괜찮았어요..
아~ 아니다..블레더 칼날에 아직 덜 녹은 노른자가 끼어서 좀 고생했죠..^^; - 요점은 충분히 녹이시면 해결될꺼예요.
그러니까 계란말이에 이용해도 괜찮지 않을까요?

[키위]

빵구우려고 계란을 깼더니 제 계란도 얼어있더군요. 되는대로 녹여서 완전히 녹을때까지 좀

두었다가 빵구었더니 아무 이상없었어요. 일단 그릇에 껍질 깐채로 두어 녹였다가 용도대로

쓴다면 별이상없을것 같아요. 계란 후라이는 안되겠지만 계란을 풀어쓰는 경우라면 쓰는데

아무이상없을것 같아요.

[솜사탕]

저도 예전에 달걀이 얼어버려서리.. 달걀토마토탕 해먹었어요.

키위님 말씀대로.. 풀어서 쓰는 경우에 그냥 쓰시면 되요. 맛나게 드세요~ ^.^

[온도]

냉장고 온도를 좀 조정해 보시지요.

신선실, 냉장실에 놔둔 두부, 계란 등이 언다면 너무 온도가 낮은 거 같네요...

[yuni]

그 언 계란을 껍질째로 칼로 반 잘라서 후라이팬에 엎어서 계란 후라이를 하면
미니 달걀후라이 두개가 된답니다.
생활의 지혜 코너에서 달걀은 하나인데 달걀후라이을 두사람에게 어떻게 나눠줄까???
하는 데에 방법으로 나온 거에요. ㅎㅎㅎㅎ
고로... 그 달걀 그냥 먹어도 된다는 말씀...
대신 한번 언거 녹여두지는 마세요.
그대로 언거를 쓸때 녹여서 쓰세요.

[로로빈]

외국 요리 프로 보니까 달걀 노른자만 필요한 디저트를 만들고 남은 흰자는 지퍼백에
모아서 냉동했다 머랭이 필요할 때 해동해서 쓰더라구요.

달걀 , 냉동했다 해동해도 되나봐요.^^

[사라]

아.. 모두들 감사합니다.. ^^

풀어먹는 거는 괜찮다고 하셔서 오늘 시도해 봤어요.
깨찰빵믹스 사다가 공룡알^^ 구웠는데.. 여기 달걀 하나 들어가더군요.
그래서 녹여서 풀어 넣었답니다. 맛있게 잘 되었어요.

그리고 유니님 말씀대로, 달걀후라이도 한번 시도해 봐야겠네요.
정말 그렇게 되는지.. 궁금한데요? ^^

(참, 그리고 냉장고 온도가 좀 이상하긴 해요. 냉장실 위칸에 두부 두면 잘 얼거든요. ㅡㅡ;;
그런데, 온도를 낮추면 다른 음식이 상할까봐 걱정되어서요.)