참치회가 먹고 싶어요.

[신짱구]

참치회가 먹고 싶은데 1명에 몇만원씩 하네요.

선생님 방법으로 냉동 사다가 집에서 해먹을수 있나요?

책(일.밥)에서 본것도 같은데 어떻게 해동하나요.

해동해도 맛에는 이상이 없는지 궁금합니다.

벌써 침이 넘어가네요.....

[프로미]

참치는 해동만 잘하시면 맛나게 드실수 있습니다. 하지만 한번 해동한 참치를 다시 횟감으로 드시기엔 맛과 질이 떨어지기 때문에 회덮밥용으로 이용하시고요~
해동방법은..
1. 차가운물에 굵은소금 한줌을 넣고 3-5분정도 담가두세요
2. 참치를 건져 해동종이(없으면 키친타올)로 돌돌말아(사면이 막히게) 냉장실에 넣어주세요.
3. 10분정도 지나면 물기도 없어지고 서서히 녹게 되는데 이때 꺼내서 썰어드시면 됩니다.
약간 냉동상태에서 썰어야 쉽게 썰수 있습니다.^^

참고로 1번 과정에서.. 미지근한 물에 소금을 한줌넣고 횟감을 씻어주는게 좋아요..
이유는 횟감을 자를때 톱을 사용하게 되는데 물론 위생상 문제가 될건 없지만^^ 아무래도
한번 깨끗히 씻어주는게 좋습니다^^

[수라야]

앗,프로미님께서 벌써...

[신짱구]

두분 고맙습니다.
행복한 하루되세요.^^

[김혜경]

완전히 해동되는 것보다 가운데가 아직 살짝 얼어있는 편이 훨씬 맛있어요...

[신짱구]

넵! 선생님!

주말 잘 보내시와요.