시어머님이 주신 엿기름을 장독 속에 보관만 하고 있어요
엿기름을 불리고 고운 체에 내리고... 씽크대가 너무 지저분해 져요
김혜경님이 리빙노트에 식혜만드는 방법이 있다고 해서
검색을 해 보았지만 식혜란 글자는 검색이 되는데,
하는 방법은 못 찾았어요.
티백은 말구요.
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
식혜! 간편히 만드는 방법 좀 알려주세요
마리아 |
조회수 : 1,444 |
추천수 : 3
작성일 : 2004-07-06 12:28:08
회원정보가 없습니다4 개의 댓글이 있습니다.
1. 눈팅
'04.7.6 5:32 PM식혜요. 제일 간단버젼을 알려드리죠. 전기밥통에 밥을 고슬고슬 하게 하시고요 .저는 밥을 3공기정도 합니다. 그런다음 엿기름을 자루에 넣어 입구를 꽁꽁 동여 매세요. 엿기름이 나오지 않도록 . 그리고 물을 붓고 6-7시간후에 밥풀이 삭아졌나 확인하시고 그대로 엿기름자루를 들어 내시면 됩니다. 그런다음 끓이시면 끝 물과 설탕은 입맛대로 가감 하시면 되고요. 엿기름자루는 절대 짜시면 안됩니다.
2. 마리엘
'04.7.6 7:07 PM눈팅님 좀 더 자세히 알려주세요. 식혜를 하고 싶은데 엄두가 안나서... 자루는 비닐봉지를 이야기 하시나요? 엿기름은 가루를 말씀하시는 건지... 완전 초보랍니다. 부탁해요.
3. 눈팅
'04.7.6 7:22 PM아! 정말 초보세요, 저도 왕초보예요. 자루는 재래시장이나 거리에서 할머니들이파시는 헝겊으로 된 자루랍니다. 엿기름은 가루가 아니라 시어머님이 주신 엿기름그대로 넣으시면 되고요.밥풀이 삭아졌나는 손으로 비벼보아 미끌거리지 않을 정도 밥풀이 동동 뜨기 시작하면 됩니다.
4. 로즈마리
'04.7.6 8:41 PM그때요...설탕을 같이넣어 주시면 빨리 삭아요... 시간이 훨 단축돼요...
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