토요일에 양장피를 만들었는데 양장피가 서로 붙어버렸네요..

[wjdrlfdla]

안녕하세요..토요일에 손님초대가 있어서 칭쉬에 나오는 양장피를 만들었거든요..

근데 다른재료는 괜찮은데 양장피가 자기들끼리 눌러붙어가지고 잘 안떼어지더라구요..

손님초대가 6시였고 4시반쯤 음식을 만들었거든요..양장피는 손님상내기 바로전에 빨리 만들어

내어야하는건가요?


* 김혜경님에 의해서 게시물 이동되었습니다 (2004-07-05 21:47)

[승연맘]

양장피를 삶은 다음 간장, 참기름, 마늘, 설탕을 넣고 조물락 조물락 버무리셔야 되거든요.
그러면 나중에 잘 떼어집니다. 대신 차리기 직전에 삶으셔야죠. 불어버릴 수도 있어요.

[리틀 세실리아]

찬물에 잘 행구셨어요?
혹시 뜨거운물에 데치신후에 바로 양념하신건 아니신가요?
저도 어제 양장피 했는데...^^
채써는게 서투르고 지단부치는게 서툴러서 생각보다 오래걸리더라구요...