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요리물음표

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냉동홍합 손질은 어케하는지...

| 조회수 : 2,427 | 추천수 : 7
작성일 : 2004-06-23 01:00:00
저 껍질달린 냉동홍합 며칠전 현대백화점에서 샀거든요...
오븐이 없어서 매운홍합볶음 하려구요...
근데 그거 해동해서 씻어야 하는건가요? 아님 살짝 데치는 건가요?
날치알도 해동해서 씻어야 하는지...
냉동식품은 가끔 어떻게 손질해야 할지 알쏭달쏭 할 때가 있어요..
랑이 (bali9307)

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김혜경
    '04.6.23 1:16 AM

    리빙노트에 질문 달아놓으셨었죠??
    날치알은 해동후..제 경우는 체에 담아서 오렌지주스에 담갔다가 빼요..그럼 비린맛도 사라지고, 통통해지고, 그리고 한번 씻는 셈이 되니까요...

    현대백화점에서 사신 홍합이 뭔지는 모르지만 전 냉동홍합 해동되면 물에 얼른 한번 씼어요...

  • 2. 라이
    '04.6.23 11:29 AM

    답변 감사합니다....
    홍합은 뉴질랜드산 홍합이라구 적혀 있더라구요...
    날치알 비린맛은 오렌지 주스가 해결하는 군요...^^

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