냉동감자 질문이에요~

[샤코나]

여러가지 모양 냉동감자 아시죠? 프렌치 프라이, 크링클 컷, 맛감자, 웨지 등등... 이런 것들은 한번 튀겨서 냉동한 것인가요?
제가 워낙에 감자튀김 좋아해서 미국에 있을 땐 이걸 종류별로 사다가 오븐에 구워서 잘 먹었었거든요. 튀겨 먹는 것보단 칼로리 걱정도 덜 되고 해서요.

그런데 한국에서 아이 먹이려니 수입품이라 약간 걱정되는데...
집에서 감자를 어떤 방식으로 냉동저장할 수 있을까요?

참, 그냥 쪄 먹으세요~ 하지는 말아주세요. ㅠㅠ  생감자로 쪄 먹기도 조림도 구이도 잘 해 먹지만 애가 프렌치프라이 좋아하니 무작정 안먹이기보다는 가끔 기분전환으로 최대한 건강에 좋게 먹이고 싶어서 그런거거든요.

[jasmine]

제가 하는 방법인데....입에 맞는다는 보장은 못해요.
냉동 감자들....엄청난 버터와 설탕에 절인거라 칼로리가 너무 심한 것 같아서.....
감자를 굵게 채 썰어 끓는 소금물에 아주 살짝 데친 후 볕에 하루쯤 말려서 튀겨보세요.
데치지 않으면 색이 금새 변해서.....그냥 담백한 감자맛이예요.

아님, 엔지니어님이 며칠전 올리신 감자튀김 같은 감자전 해드세요. 애들도 좋아하는데...

[빈수레]

저도 쟈스민님처럼 끓는 소금물에 아작할 정도까지 데쳐서,
물기를 빼서,
오븐팬에 올리브유 좀 뿌리고 데친감자 뿌리고 또 그 위에 올리브유 뿌리고
(제이미가 뿌리듯, 구멍 살짝 막고 휘~휘~)
다 궈지면 재빨리 고운 소금 뿌려서 까불러서 줘요....
까부르면, 소금이 적당히 묻고 여분의 소금을 바닥에 그대로 남으니까...^^

[jasmine]

냉동은 안해봤는데, 되지않을까요?