다진마늘 원래 색이 변하나요?

[두들러]

마늘을 다져서 락앤락에 두었더니 색깔이 갈변하네요. 점점 더 심해져요..
컵형 블렌더로 갈아서
사은품으로 받은 모조락앤락(락앤락과 생긴것만 비슷한것)에
반쯤 채워 넣어두었는데
용기나 가는 방법이 문제일까요?
아니면 원래 색이 그러나요?
어머님댁 마늘은 곱고 이쁜 노란색이었던것같은데요..

[꾀돌이네]

보통 일주일 넘어서면 갈변이 되더라구요.
전 마늘 찧은 거 비닐에 담아 납작하게 두드려서
1x1 크기로 손가락으로 꾹꾹 눌러서 냉동실에 넣어두고
먹을대마다 떼어서 먹어요. 색도 안변하고 신선한 것 같아요.

[두들러]

아 원래 변하는군요..다행이다..

[jasmine]

컵형블렌더에 갈면 뭉개져 물이 생겨서 그래요.....
핸드블렌더 쵸퍼에 갈면, 적당히 부서져 변색이 덜 되구요.
마늘 갈때, 소금을 조금씩 같이 갈면, 조금 낫습니다.

[coco]

오...소금...
얼른 적어야지.초보주부 요즘 밥하느라 정신없슴다...

[두들러]

오...컵형블렌더 안되고..소금...
어쩜 살림은 이리도 알아야 할게 많은지..

[델리아]

전 초록색으로 변한 마늘도 먹고 있는데 이정도면 양호하네요.
마늘까서 빻는거 귀찮은데 빻아서 파는거는 이상한 냄새가 나더라구요.
그래서 귀찮아 하면서두 매번 까서 절구에 콩콩 빻고 있네요.

[nebol]

갈변되는 마늘 수입산 이여요..
국산은 다져놓아두 색 안 변한다네용..

[이영희]

국산도 갈변해요. 단지 어떻게 갈았는지 에 따라 덜갈변하는데 즙이 나오게 갈지말고 다진 느낌 나오게 가는것으로 가시면 훨씬 좋더군요.