닭요리좀 알려주세요

[샘이]

담주쯤에 집들이를 할거 같은데 제가 생각한 메뉴는 이래요..

밥
홍합탕
샐러드(키위파인애플드레싱)
낙지볶음(소면)
고추잡채와 꽃방
글구,, 닭요리요..
뭘로 해야할지 모르겠어요.. 예전에 어떤분이 오븐에다가 어떤 소스 뿌려서 구웠다고 하신것 같은데 뭔지도 모르겠고,, 암튼 튀김은 아니였음 좋겠거든요.. 제가 튀김 요리에 대한 안좋은 추억이 있어서리..

이렇게 하려구요.. 10명인데.. 더 추천해주실거 있으신가요??

[snoozer]

닭고기는 시즈닝솔트 뿌려서 오븐에 구워도 간단하면서 맛있고요..
얼마전 어떤분이 백화점에서 무슨 닭고기소스를 언급하셨는데 기억이 안나네요. 아마 쟈스민님이었던것같으니까 검색해 보세요.

[김혜경]

닭찜은 어떠세요...튀기는 거 안좋아하시니까...

[iamchris]

간장:오렌지쥬스:설탕=1:1:1의 비율로 섞어서 잘 저어 놓습니다.
닭의 양에 맞춰서 적당히 잡으셔요. 너무 달다 싶으면 설탕의 양을 조절하시구요.
닭봉이나 닭다리, 닭안심 정도면 잘 어울리구요.
(닭가슴살은 안해봤지만 왠지 안어울리거든요.)
만들어놓은 소스(?)에 껍질 제거한 닭을 하루정도 재워두세요.
월계수잎이나 바질 같은 허브 있으면 함께 재워두시면 좋아요.
그릇에 담아 재워두는 것보다 크린백에 넣어서 잠깐식 섞어주면 좋더군요.
바닥이 두툼한 후라이팬에 담아서 중불로 끓이다가 끓으면 중약불정도로 졸이세요.
나중에 윤이 날 정도가 되면 뜸들이는 정도로 하면 완성이지요.
생각보다 시간이 조금 걸립니다. 1시간 정도?
그릇에 담을 때 양상추나 로메인을 샐러드 하듯이 깔고 그 위에 내시면
닭도 먹고 양념국물과 나머지 야채도 먹게 되어 반응이 좋았답니다.