[re] 떡만들때 소금+물의 양이 궁금합니다.

[떡만들기]

방앗간에서 가루내 오실 거라면 소금 넣어달라고 하시면 해 줍니다. 집에서 가루내거나 마트에서 완전건조된 가루라면 위 님의 양이 대략 맞는데, 문제는 호렴(굵은소금)을 갈아서 쓰셔야 한다는것... 물은 방앗간에다 내려달라고 하심 되는데, 집에서 직접 하실 경우는 가루 한 컵당 한 큰술 정도 잡으시고, 완전건조된 경우는 한 컵당 한 스푼하고 조금 더 줘야할 듯..일단 한 큰술씩 물주신 후 손으로 꾹 쥐어서 20센티 정도 띄어올리면서 던져보세요. 막송편 모양이 그대로 살아있음 물주기 완성입니다. 집에서 쌀 불리실 땐 5~8시간 정도 불려서 30분 정도 물을 뺀 후 가루낸 것 기준이에요. 이 상태에서 물의 양을 한 컵당 1큰술로 잡는 겁니다. 이해하셨을려나.. 좀 어렵죠;;. 그리고, 가루를 꼭 체에 내려서 공기를 섞어주시고 설탕은 물 주고 체에 내린 보슬한 가루에 섞어주세요.같이 섞어서 체에 내리면 실패합니다. 맛있는 떡 만드세요.