오징어통찜 아시는분 있으세요?

[장희빈]

안녕하세용 올때마다 눈팅만 하다가 이렇게 질문 올립니다..

제가 저번주에 신천에서 오징어회먹으러 갔다가 오징어통찜이라는것도 먹었거든요

오징어를 통째 쪄서 쓱쓱 썰어진거를 먹물까지 통째로 한입에 먹는거였는데..

무지 부드럽고 맛있었거든요,, 또 먹물이 고소하잖아요..

그런데 집에와서 또 그게 먹고싶은데 이시간에 거기까지 갈수도 없고..

혹시 어떻게 만들어야 하는지 아시면 좀 알려주세요~~

[orange]

그건 오징어가 싱싱해야 합니다.
오징어횟집에선 산오징어나 아님 죽은지 얼마 안된 넘으로 해줄거예요.
내장을 먹는 거기 때문에 싱싱해야 합니다.

저는 그냥 너무 크지 않은 오징어 쪄서 먹지요.