잣죽 끓이는 방법 전수좀 부탁드립니다.

[shalom]

남편의 아침대용으로 잣죽을 끓여서 먹일생각에 잣을 구입했답니다.
몇번의 실습에도 불구하고 매번 잣과 쌀의 비율과 걸쭉한 정도의 차이가 심하네여..꼭 스프갔다는....^^;;;

잘~하시는분들의 비법 전수좀 부탁드립니다.
참고로 잣은 성인병예방과 고혈압에 탁월한 효능이 있다고 해서 구입했답니다.
남편이 혈압이 좀 높은편이거든여..그리고 간단한 아침식사대용으로 해주기 위해서여...

[orange]

예전에 심영순 선생님 하시는 거 보고는 허걱.... 그랬지요....
어찌나 복잡하던지....
물론 그 잣죽은 정말 곱더이다.... 고운 체에 걸러서 입에 걸리는 거 하나 없을 듯....
저는 그저 단순 버전으루다가....

죽 끓이실 때 쌀과 물의 기본 비율은 1:6 입니다.
기호에 따라 물의 양은 가감하시구요...
불린 쌀에 물 넣고 갈아서 먼저 끓입니다.
죽이 반 정도 퍼지면 잣가루 넣어서 같이 끓여요......
씹는 게 싫으시면 체에 한 번 걸러주시구요...
잣죽은 그렇게 많이 껄끄럽지는 않습니다.

에궁... 도움이 되셨을라나.....

[김혜경]

체에 곱게 걸러내지 않아도 먹을 만 하던데...그쵸, orange님?

[이영희]

전 죽도 좀 씹는 맛이 있어야 좋던데....

[김미정]

전에 어떤분이 올리셔서 그대로 해먹거든요.
삐삐믹서기에 잣넣고 찬밥 좀 넣고 물 약간 넣고 갈아서 냄비에 넣고 살살 저어주면서 끓이면 5분 잣죽 완성~