팔보채, 잡탕밥 등을 해볼 생각으로 스리랏차인지(스위트칠리소스 있잖아요...)
에서나오는 고추기름을 샀습니다.
그런데 혜경님의 리빙노트를 보니 꼭 갖춰야할 소스 중 고추기름이란
정확히 말해서 고추씨기름이라는데.
제가산 고추기름의 설명내용을 보면
"고추씨를 완벽히 제거한 고추기름으로서...어쩌구 저쩌구"
입니다.
그럼 제가 잘못 산 것일까요.
팔보채, 잡탕밥 , 짭뽕 등에 넣어야할 고추기름이란
"고추씨"기름인지 아니면 그냥 "고추"기름도 괜찮은지
알려주세요.
감사합니다^^
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
고추기름 vs 고추씨기름
happyrosa |
조회수 : 1,175 |
추천수 : 8
작성일 : 2004-03-11 17:41:48
회원정보가 없습니다1 개의 댓글이 있습니다.
1. 김혜경
'04.3.11 9:59 PM고추기름은요, 고추가루를 더운 식용유에 넣어 매운 맛을 우려낸 거구요, 고추씨기름은 고추씨를 짜서 얻은 기름인데요, 맛은 거의 같아요.
아무거나 쓰셔도 됩니다.
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