쫄면양념장

[쫄면]

쫄면양념장은  비빔국수 양념장과는 조금 다른것 같던데...
맛있는졸면 양념장 만드는법 알려주시면 감사하겠습니다.

[승연맘]

대략 이렇죠. 고춧가루, 고추장, 설탕, 식초, 소금, 진간장, 국간장, 마늘, 파,
생강즙, 참기름 등등....
여기에 다시마 육수나 쇠고기 육수를 넣어 섞으세요.
물엿이나 올리고당 넣는 것은 입맛에 따라 조절하시구요.
기본적인 양념 다 넣으시고 마지막에 꼭 콜라를 한 국자 넣어주세요.

이런 비빔장은 실온에서 하루 정도 숙성시킨 것이 맛있다고 그러데요.
그리고 고추가루 자체가 아주 맵고 맛있어야 한대요.

[최은진]

과일즙과 양파즙이 들어가야 맛있구요 분식점에선 환타같은 청량음료도 넣는것같던데요...

[박혜련]

사이다를 넣는데요.