새송이버섯요리 어떻게 하면 ...맛있게 먹을수 있나요??

[정혜선]

새송이버섯을 사기는 했지만....어떻게 요리를 해 먹어야 할지....

어떻게 먹으면..담백하고 깔끔하게 먹을수 있을지...

워낙 요리에 문외한이다보니..이럴땐..정말 앞이 막막합니다....ㅠㅠ

제발 살려주세요...ㅠㅠ

[미씨]

1)계란풀어 각종야채(당근,고추,양파,팽이등,,)넣어 부쳐먹거나
2) 새송이 썰어, 양파, (소고기), 당근, 파 등 넣고 기름에 볶다가 소금,통깨얹고(야채는
기호 에따라)
3) 데쳐서 그냥 초장 찍어먹거나...
4) 후라이팬에 기름약간 두르고 살짝 구워서 소금약간뿌려 먹음.. 아님 그냥 케찹에 찍어먹고,
저는 이렇게 해서 먹어요,,,

[올리브]

올리브유 또는 식용유 약간 뿌려 달군 후라이팬에
납작납작 썬 새송이를 좌악 쏟아붓고
소금솔솔 뿌린후
볶아 볶아 (언제 숨이 죽으랴 싶지만 볶다보면 야들해 집니다)
그다음 굴소스 약간 치고
참기름 살짝뿌려 뜨거울때 먹으면 쫄깃거리는 것이 맛있습니다.
(물기없이 볶는게 관건입니다)

[빅젬]

삽겹살 먹을때 구워먹으면 고기보다 더 맛나죠..
불고기에도 넣어도 되고..

버섯전골에 넣어도 다른 버섯처럼 물기가 줄어들지 않고 탱탱해서 좋아요..
된장찌게 이런곳에 그냥 0.5cm 정도 길게 잘라서 넣어 먹어도 GOOD!!

[이론의 여왕]

잡채에 넣어도 맛있어요.
시식코너에서 배운 건데, 굵게 채썰어서 끓는 물에 살짝 데친 다음, 소금, 참기름(소량)으로 무치라더군요.

[새송이]

얼마전 잡지에서 보고 저도 해본거에요.
콩나물 새송이 200g씩 파망1개 다진마늘 1큰술을 올리브유를 두르고 끓이듯 볶으세요
다 익으면 불을끄고 소금 후추 송송썬 실파를 넣어 고루섞으면 끝입니다.
물기가 파망에서 너무 많이 나옴 녹말가루를 넣으라고 하네요
저도 해봤는데 간단하고 단백하고,,, 암튼 좋았어요

[최은주]

보관하기 어렵다고 냉동실에 넣어둔(시엄니)
새송이버섯 먹을수 있을까요?

[귀차니]

어제 느타리가 없어서 표고랑 새송이 썰어넣고 버섯밥 해먹었어요.
느타리보다는 물기가 없는 버섯이라
물을 좀 넉넉히 잡아 했었는데 향긋하고 씹히는 맛도 있고...
양념장과 국만 만들어 내면 되니 간단하고 맛있어서 좋았어요. ^^

[하늬맘]

최은주님. 냉동실에 있는 새송이 데치거나,굴소스 야채볶음,버섯전골,찌개등으로 먹었어요.
제일 좋아하는 참기름에 살짝 익혀서 소금 솔솔 뿌려먹기는 좀 맛이 덜 할듯 싶어 포기 했지만..

[정혜선]

여러분들의 성원에 감사드립니다...이렇게 눈물겨울수가....^^;; 넘~ 고맙습니다..^^