양재 코스트코팩에담겨있는해삼 불린거예요,아님 건해삼인가요?
해삼탕무지하고싶은데 해삼은 문외한이라...그리고 불림해삼이면 어떻게 손질해야되나요?
꼭~좀가르쳐주세요.....
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
해삼질문요?
최지안 |
조회수 : 941 |
추천수 : 16
작성일 : 2003-12-10 22:01:06
회원정보가 없습니다4 개의 댓글이 있습니다.
1. 김혜경
'03.12.11 12:08 AM불린 해삼이라도 가지고 오셔서 조금더 불리세요. 그리고 가운데 내장이 있으면 제거하시구요. 게중에는 내장이 없는 것들도 있는데...
2. 꽃게
'03.12.11 9:12 AM제가 잘 하는 것..ㅋㅋㅋㅋ
불린해삼도 벌려서 내장 깨끗이 빼구요,
물 충분히 붓고 해삼 넣고 파, 청주 1-2큰술, 생강1쪽정도 편썰어서 같이 넣고 기포가 생기는 정도로만 가열해서 그대로 식힙니다.
그렇게 하면 해삼에서 냄새가 없어지고 아주 좋답니다.3. 주효진
'03.12.11 4:35 PM혹시 제가 아는 분인가요?
4. 최지안
'03.12.15 10:02 PM너무나뵙고싶은혜경샘그리고 꽃게님 정말 고맙습니다.그리고 효진님 전말 절 아시나요??????
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