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요리물음표

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계란찜 간은 어떻게 해야 하나요???

| 조회수 : 1,639 | 추천수 : 6
작성일 : 2003-11-27 17:34:04
계란찜 만들때마다 간을 잘 못맞춰서 늘 짜거나 아님 싱겁거나...
어떻게 간을 맞추는지...잘 모르겠어요.
내일의 죠! (yjhonggo)

3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 태현모
    '03.11.27 7:53 PM

    중탕을 하시는지 전자레인지에 돌리시는지 모르지만
    반 정도됐을때 간을 봅니다. 그러니까 첨에는 좀 싱겁다 싶게.....
    그리고 간을 맞추고 더 돌립니다.끝~
    너무나 아마추어적이지만 실패는 없습니다.^^
    그러면서 숟갈로 뒤적여주면 모양은 매끄럽지 않지만 골고루 익져~

  • 2. 저는요..
    '03.11.28 10:13 AM

    계란물 풀어놓은걸 중탕하기전에 찍어 먹어봅니다.
    새우젓이 아래로 가라앉기 때문에
    위 아래 많이 저어서 간을 보지요.

  • 3. 내일의 죠!
    '03.11.30 11:47 PM

    (^-^)a...감사합니당~
    정말 맛있게 만들어 먹을 수 있을 것 같아요.

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