늘 눈으로만 보다가 오늘 브로콜리를 샀어여.그냥 함 먹어볼까? 뭔맛일까? 궁금해서여
일단은 초고추장에 찍어먹어볼생각이구여
저녁으로 카레를 할 생각인데 넣어도 될까여?
그리고 씻을때 그냥 물로흔들어 씻음되나여?
그냥 씻음 과연 안까지 깨끗이 씻길까??? 의문이들어서여^^
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
브로콜리 요리법좀...
영 |
조회수 : 1,728 |
추천수 : 3
작성일 : 2003-11-27 14:09:24
회원정보가 없습니다2 개의 댓글이 있습니다.
1. 딸기짱
'03.11.27 2:54 PM작게 썰어서 카레에 넣으니 씹는 맛도 있고 괜찮던데용.. 맨 마지막에 넣으세요..
초고추장에 찍어 먹을땐 아주 살짝 데친다는 맘으로 하믄 아삭아삭하고 좋구요.
브로콜리에 농약을 많이 친다는 얘기를 들은거 같아서.. 소금물에 한 30분쯤 담궈놨다 잘라서 씻어서 데치세요....
전 좀 깔끔 떤다고 데쳐서도 한번 떠 씻어서 물기 빼고 먹는데 영양소 다 파괴되는 건 아닐지..
쿠킹노트나 궁금해요란에 검색해 보시면 주옥같은 글들이...^^2. La Cucina
'03.11.27 2:55 PM - 삭제된댓글네. 씻을 때 그냥 물로 씻어내시면 되고요.
브로콜리 살짝 데쳐서 초고추장에 찍어 드셔도 되고요.
샐러드엔 생으로 드시든 익혀서 드시든 다 맛나요.
드레싱 얹어 먹는 샐러드는 생 것이 좋고요. 익힌 경우는 사라다에 넣으심 되요.
중국 볶음 요리에도 브로콜리 넣으셔도 맛나요.
한국식은 불고기에..중국식은 몽골리안 비프에..
이거 어떤 분은 튀김 옷 입혀서 튀겨도 드시더라고요.
아참, 별다른 양념 없이 달군 팬에 기름과 마늘로 향을 낸 뒤에 브로콜리, 새우, 피, 당근 정도 넣고 볶다가 소금과 후추로 간해서 먹어도 맛나요.
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